Sadržaj
Ryzhiki pržena s krumpirom jedno je od prvih jela koja mnogi berači gljiva pripremaju. Krumpir savršeno nadopunjuje okus gljiva i pojačava njegovu aromu. Možete kuhati u tavi, u pećnici i u sporo kuhaču.
Radite li gljive pržene s krumpirom
Ryzhiks imaju visok ukus i atraktivan izgled. Pržene gljive savršeno se slažu s krumpirom. U kratkom vremenu svaka domaćica lako može pripremiti ukusno jelo koje nitko ne može odbiti.
Prije nego što počnete kuhati, šumski se proizvod mora sortirati i napuniti vodom dva sata. Tekućina će gljive riješiti gorčine. Tada je potrebno izrezati i pržiti veliko voće prema preporukama odabranog recepta.
Svježe gljive moraju se preraditi odmah nakon berbe i čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana. Ako se prikupi velika količina, tada ih možete zamrznuti. Ako je potrebno, odmrznite, ispustite tekućinu i upotrijebite prema uputama. To neće promijeniti okus, a prženo jelo može se pripremati tijekom cijele godine.
Kako kuhati pržene gljive s krumpirom
Prženje gljiva s krumpirom nije teško ako znate zamršenost kuhanja. Gljive nije potrebno prethodno kuhati. U tom će se slučaju vrijeme toplinske obrade malo povećati.
Kako pržiti gljive s krumpirom na tavi
Najčešće se gljive s krumpirom prže na tavi. Zahvaljujući ovoj metodi, na njihovoj se površini pojavljuje rumena kora.
Prvo se šumski proizvod prži dok tekućina potpuno ne ispari, a tek onda se kombinira s krumpirom. Kuhajte na umjerenoj vatri kako sastojci ne bi zagorili tijekom postupka prženja. Začini i sol dodaju se na samom kraju. Bolje je ne dodavati puno začina ili ih uopće isključiti, jer njihov višak lako prekida začinjeni okus gljiva.
Kako bi se osiguralo da se gljive ravnomjerno prže, nemojte ulijevati ulje u tavu. Ulijte ga zajedno s krumpirom. Kada koriste životinjsku mast, oni stječu posebno ugodan okus i nježnu aromu. Kad se na površini prženih sastojaka stvori zlatnosmeđa kora, pokrijte poklopcem i dovedite do pripravnosti na minimalnoj vatri.
Kako kuhati gljive gljive s krumpirom u pećnici
Jelo se kuha u pećnici bez dodavanja ulja, pa je pogodno za dijete na dijeti i ljude koji slijede zdrav način života.
Tijekom toplinske obrade šumski proizvod oslobađa puno soka, što gotovo jelo čini vodenastim. Stoga se prethodno kuha ili prži dok tekućina potpuno ne ispari. Zatim se potrebni sastojci sloje slože na lim za pečenje ili u oblik otporan na toplinu.
Ovisno o odabranom receptu, prelije se majonezom radi sočnosti, doda povrće za poboljšanje okusa ili posipa sirom da se dobije zlatno smeđa kora. Pecite u pećnici ne više od 40 minuta.Preporučeni temperaturni režim je 180 ° ... 200 ° S.
Kako kuhati gljive s krumpirom u polaganom kuhalu
Kuhinjski uređaji neće samo pojednostaviti postupak kuhanja, već i uštedjeti vrijeme i trud. Kao rezultat, postupak prženja pretvorit će se u pravo zadovoljstvo.
Svi potrebni sastojci često se dodaju istodobno. Šumsko voće ispušta puno soka, pa se prethodno prži ili kuha.
Ako kao rezultat toga trebate dobiti nježnu zlatnu koru, pripremite jelo u načinu rada "Pržiti", dok poklopac ostaje otvoren. No, pristašama zdrave hrane najviše odgovara način rada "Gulaš". U tom će se slučaju sastojci krčkati na konstantnoj temperaturi i ravnomjerno peći.
Prženi recepti od kamene s krumpirom
Recepti s fotografijama pomoći će vam da pravilno napravite pržene gljive s krumpirom. Ispod su najbolje opcije, zahvaljujući kojima će svaka domaćica moći odabrati najoptimalniju opciju za sebe.
Jednostavan recept za pržene gljive s krumpirom
Prženi krumpir s gljivama u tavi najjednostavnija je i najčešće korištena opcija među beračima gljiva. S minimalnim setom sastojaka dobivate obilnu večeru ili ručak.
Trebat će vam:
- sol;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- gljive - 450 g;
- papar;
- krumpir - 750 g.
Kako kuhati pržene gljive s krumpirom:
- Namočite šumski proizvod u vodi dva sata. Izvadite, osušite i narežite na komade.
- Ulijte u tavu. Pržite na umjerenoj vatri dok ne ostane tekućina.
- Narežite povrće na trakice. Ulijte u tavu. Ulijte ulje. Sol. Dodajte papar. Pržite dok povrće nije gotovo.
Slane gljive s krumpirom
Predloženi recept za kuhanje gljiva s krumpirom idealan je za zimsko vrijeme, kada nema svježih gljiva.
Trebat će vam:
- majoneza - 130 ml;
- krumpir - 1,3 kg;
- sol;
- slane gljive - 550 g;
- maslac - 60 g;
- sir - 75 g.
Kako kuhati:
- Premažite povrće četkom. Ispiranje. Pokriti vodom i kuhati u kori dok ne omekša. Hladno i čisto. Narežite na kriške srednje veličine. Stavite u lonac s maslacem. Pržiti.
- Stavite šumski proizvod i krumpir u slojevima u tavu. Premažite svaki sloj majonezom. Pospite strugotinama sira.
- Zatvorite poklopac. Ostavite na laganoj vatri 20 minuta.
Pržene gljive s krumpirom i lukom
Pržene gljive posebno su ukusne kad se kuhaju s mladim krumpirom i lukom. U multivarku sastojci ne izgaraju i ne mijenjaju svoje hranjive kvalitete. Ispale su nježne i okusom nisu inferiorne od onih kuhanih u pravoj pećnici.
Trebat će vam:
- gljive - 600 g;
- hmelj-suneli - 5 g;
- krumpir - 350 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- luk - 130 g;
- sol;
- mrkva - 120 g.
Kako pripremiti prženo jelo:
- Oprano povrće narežite na tanke trake. Pošaljite u tavu. Ulijte ulje i sol. Pržite dok ne bude napola kuhano.
- Stavite prethodno oprane, osušene i nasjeckane gljive u zasebnu tavu. Kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari. Prženi proizvod trebao bi steći zlatnu koru.
- Narežite na kockice mrkvu i luk. Pržite odvojeno dok ne bude napola kuhano.
- Stavite pripremljene sastojke u posudu uređaja. Sol. Ulijte hmelj suneli. Ulijte ulje. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Gašenje". Postavite timer na 40 minuta.
Pržene gljive s krumpirom i piletinom
Možete ukusno pržiti gljive s krumpirom i pilećim fileom. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, jelo je aromatično i sočno. Dodani maslac ispunjava ga ugodnim mliječnim okusom.
Potrebne komponente:
- krumpir - 650 g;
- maslac - 70 g;
- sol;
- gljive - 550 g;
- majoneza - 120 ml;
- crni papar - 7 g;
- luk - 260 g;
- pileći file - 350 g.
Kako kuhati:
- Šumski proizvod narežite na kriške.Premjestite na tavu s rastopljenim maslacem. Pržite 7 minuta.
- Dodajte luk, izrezan na pola prstena. Kuhajte 10 minuta.
- Posebno popržite filete narezane na kockice.
- Kombinirajte pripremljene sastojke. Dodajte povrće nasjeckano na trakice. Pržite dok ne omekša.
- Sol. Pospite paprom. Ulijte majonezu. Prženu hranu promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
Prženi krumpir s gljivama i sirom
Pomoću navedenih sastojaka lako je kuhati pržene gljive i krumpir u tavi. Ali jelo izlazi sočnije i nježnije u pećnici. Prekrasna mirisna kora od sira osvojit će sve od prve sekunde.
Trebat će vam:
- sol;
- zeleni luk - 10 g;
- krumpir - 550 g;
- gljive - 750 g;
- tvrdi sir - 350 g;
- maslinovo ulje;
- majoneza - 60 ml;
- paprika - 10 g;
- luk - 360 g.
Kako se pripremiti:
- Pošaljite šumski proizvod na tavu i pržite dok ne porumeni i pušteni sok potpuno ne ispari.
- Luk narežite na pola prstena. Pošaljite prženim gljivama. Uz miješanje kuhajte 10 minuta.
- Podmažite posudu za pečenje bilo kojom masnoćom. Pržene sastojke rasporedite. Prekrijte narezanim krumpirom.
- Pomiješajte majonezu sa soli i sirom naribanim na srednje ribežu. Izlijte na obradak. Nanesite ravnomjerno silikonskom četkom. Pospite paprikom.
- Pošaljite u pećnicu. Pecite 40 minuta. Način rada - 180 ° C.
- Gotovo prženo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Pirjani krumpir s gljivama i majonezom
Majoneza će vam pomoći da jelo učini zadovoljnijim, a sir će ga ispuniti posebnim okusom. Ovaj recept možete poslužiti kao prženo predjelo kao samostalno jelo ili kao prilog za piletinu ili svinjetinu.
Trebat će vam:
- peršin - 10 g;
- gljive - 750 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- krumpir - 350 g;
- luk - 280 g;
- mažuran - 2 g;
- pšenično brašno - 30 g;
- bosiljak - 10 g;
- maslac;
- crni papar - 5 g;
- majoneza - 120 ml.
Kako kuhati:
- Pošaljite nasjeckani luk u lonac. Brašno. Miješati. Ulijte ulje i pržite dok ne porumeni.
- Očistite i isperite šumski proizvod. Rezati na kockice. Pošaljite zlatnom povrću. Pržite četvrt sata. Vatra bi trebala biti minimalna.
- Dodajte tanko narezani krumpir. Zatvorite poklopac i pirjajte četvrt sata.
- U majonezu ulijte naribani sir, papar, sol i mažuran. Promiješajte i prelijte prženu hranu. Zatvorite poklopac. Kuhajte četvrt sata. Pospite začinskim biljem.
Prženi krumpir s gljivama i češnjakom
Pečena kamelija s krumpirom i češnjakom ispada začinjena i zadovoljavajuća. Jednostavnost pripreme i dostupnost ponuđenih proizvoda čine jelo posebno privlačnim za domaćice.
Trebat će vam:
- gljive - 650 g;
- češnjak - 9 češnja;
- sol;
- krumpir - 450 g;
- suncokretovo ulje - 60 ml;
- luk - 320 g.
Kako kuhati:
- Krumpir narežite na trakice. Stavite u tavu s maslacem. Pokrijte i pržite 20 minuta.
- Dodajte sitno narezani luk. Pošaljite krumpiru. Pržite 8 minuta.
- Pržite šumski proizvod odvojeno. Kombinirajte pripremljenu prženu hranu. Dodajte nasjeckane češnje češnjaka. Posolite i promiješajte.
- Zatvorite poklopac. Smanjite vatru na minimum. Pirjajte četvrt sata. Poslužite prženo jelo sa začinskim biljem i povrćem.
Sadržaj kalorija prženih gljiva kameleine s krumpirom
Pržene gljive niskokalorična su hrana, ali tijekom postupka kuhanja pokazatelj postaje veći zbog sastojaka dodanih u sastav. Predloženi recepti u 100 g sadrže u prosjeku 160 kcal.
Energetska vrijednost jela pečenog u pećnici bez dodavanja ulja je oko 90 kcal.
Zaključak
Ryzhiki pržen s krumpirom prava je poslastica koju će cijeniti čak i zahtjevni gurmani. Unatoč svojoj jednostavnosti, ispada da je jelo vrlo ukusno i zdravo.Iskusne domaćice uvijek mogu dodati svoj okus svom omiljenom receptu, stvarajući tako jedinstveno kulinarsko remek-djelo.
