Sadržaj
- 1 Kako napraviti salatu od Snjegovića
- 2 Klasični recept za salatu od snjegovića
- 3 Salata od snjegovića s rakovim štapićima
- 4 Salata od snjegovića s gljivama i piletinom
- 5 Salata od snjegovića s lososom
- 6 Salata od snjegovića s ananasom
- 7 Salata od snjegovića sa svinjetinom
- 8 Salata od snjegovića s gljivama i krumpirom
- 9 Recept za salatu Snjegović sa šunkom
- 10 Salata od snjegovića s kukuruzom
- 11 Ideje za dizajn salate od snjegovića
- 12 Zaključak
Novogodišnji stol uvijek se sastoji od nekoliko vrsta tradicionalnih jela, ali uoči proslave, prilikom sastavljanja jelovnika, želite uključiti nešto novo. Salata od snjegovića diverzificira stol ne samo ukusom, već i izgledom.
Kako napraviti salatu od Snjegovića
Pripremite jelo Snjegović raznih oblika, za ukras koristite sve vrste proizvoda. Postoji prilično puno recepata, tako da možete odabrati za svaki ukus.
Ako je figurica postavljena okomito, mora se paziti da se kuglice ne raspadnu. Željena konzistencija smjese postiže se unosom majoneze u obrocima. Prikladno je oblikovati predjelo Snjegović u obliku jednog lica u kulinarskom prstenu.
Salata će ispasti ukusna ako u jednakim omjerima pomiješate majonezu s kiselim vrhnjem.
Jelo treba oko 12 sati da se skuha, pa počnite kuhati unaprijed.
Klasični recept za salatu od snjegovića
Jelo Snjegović sastoji se od sljedećih proizvoda:
- jaje - 5 kom.;
- kiseli krastavci - 2 kom. Srednja veličina;
- krumpir - 4 kom .;
- luk od salate - ½ glavice;
- dimljena teletina - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- mrkva - 1 kom. velike veličine ili 2 kom. srednji;
- papar i sol po ukusu;
- masline (za registraciju) - nekoliko komada.
Slijed kuhanja salate:
- Sirovo povrće i jaja moraju se kuhati dok ne omekšaju.
- Kad se hrana ohladi, oguliti se.
- Kako bi bilo prikladno miješati sastojke, uzmite široku posudu.
- Dok se neki proizvodi hlade, nasjeckajte luk, ukiseljene krastavce i dimljeno meso.
- Nos prazničnog simbola izrezan je od mrkve.
- Žumanjak je odvojen, kombinira se sa svim sastojcima hladnog zalogaja, naribani protein poslužit će za ukras.
- Preostali proizvodi su usitnjeni, uliveni u ukupnu masu.
- Začinite majonezom, okus prilagodite solju i paprom.
Snjegović se položi na jelo pripremljeno za međuobrok. Masa je oblikovana u obliku kruga, posuta proteinima, oponašajući snijeg. Masline se koriste za oči, mrkva za nos i usta.
Obrazi se mogu napraviti od cherry rajčice tako da se povrće nareže na 2 dijela
Salata od snjegovića s rakovim štapićima
Za svečanu verziju hladnog snacka Snowman, kokosove pahuljice, masline, mrkva koriste se kao ukras. Sljedeći skup proizvoda bit će potreban kao glavne komponente:
- štapići od rakova - 1 pakiranje;
- kukuruz u konzervi - 1 limenka;
- jaje - 6 kom.;
- riža (kuhana) - 200 g;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 6 žlica. l.
Jelo se priprema prema sljedećoj tehnologiji:
- Kuhana jaja sitno se sjeckaju ili koriste za obradu grube ribeža.
- Kukuruz se izvadi iz staklenke, marinada se ostavi da se ocijedi.
- Rakovi štapići koriste se odmrznuti, sitno se sjeckaju.
- Svi pripremljeni proizvodi kombiniraju se, dodaje se majoneza, uvodi se dijelom dok se ne dobije viskozna masa koja će dobro zadržati oblik.
Tada počinju sakupljati figure, može ih biti nekoliko srednjih ili manje, ali velikih dimenzija. Mogu se sastojati i od tri ili dva dijela. Obradaci su oblikovani u kuglice, prekriveni kokosovim pahuljicama na vrhu i postavljeni okomito jedan na drugi.Oči se izrađuju od maslina proporcionalno veličini, ako je potrebno, masline se režu. Od mrkve - pokrivalo za glavu, nos i usta.
Po želji se gumbi mogu napraviti od kriški kuhane repe
Salata od snjegovića s gljivama i piletinom
Glavna ideja hladnog predjela je oblik, a skup proizvoda može biti drugačiji. Ova varijanta recepta sastoji se od sljedećih sastojaka:
- pileći file - 400 g;
- bilo koje ukiseljene gljive - 200 g;
- jaje - 2 kom.;
- majoneza - 100 g;
- kiseli krastavci - 3 kom.;
- krumpir - 3 kom .;
- sol po ukusu;
- za ukras - mrkva i masline.
Majstorska klasa hladnog predjela snjegovića:
- Fileti se kuhaju u juhi s dodatkom začina: soli, papra, lovorovog lista.
- Svi se proizvodi kuhaju dok se ne skuhaju. Ogulite krumpir, izvadite ljuske iz jaja. Odvojite žumanjak od proteina.
- Gruba ribež koristi se kao oprema za rad, kroz nju se provodi krumpir i krastavci.
- File, gljive su izrezane na male kockice.
- Opcija grickalica je gotova, stoga se poštuje redoslijed, svaki sloj je prekriven majonezom. Slijed: krumpir, gljive, krastavci, ribani žumanjak.
Površina je prekrivena nasjeckanim proteinima. Ukrašeno maslinama i mrkvom.
Pojedinosti o licu mogu se napraviti od bilo kojeg dostupnog povrća.
Salata od snjegovića s lososom
Ova opcija recepta savršena je za ljubitelje ribljih zalogaja. Svečana salata sastoji se od sljedećih komponenata:
- majoneza - 150 g;
- Korejska mrkva - 200 g;
- zeleni luk (perje) - 1 svežanj;
- slani losos - 200 g;
- jaje - 3 kom .;
- krumpir - 3 kom.
Za ukrašavanje Snjegovića uzimaju masline, rajčice, mrkvu.
Slijed rada:
- Jaja se kuhaju, gule i odvajaju žumanjci. Usitnjeni proteini potrebni su za ukrašavanje posljednjeg sloja posude.
- Riba, krumpir oblikuju se u male komadiće, korejska mrkva reže se oko 1 cm.
- Luk je nasjeckan što je moguće manje, ostavljajući 3 pera - za ruke i šal.
- Snjegović će biti u punoj visini, pa je bolje uzeti duguljastu ovalnu zdjelu salate.
- Prazna površina sastoji se od tri kruga. Mogu se odmah pripremiti ili oblikovati u željeni oblik od većine u posudi za salatu. Prema prvoj opciji, novogodišnji simbol pokazat će se opsežnijim i vjerodostojnijim.
Složite prvi krug u slojevima, promatrajući redoslijed salate:
- krumpir;
- zeleni luk;
- losos;
- Korejska mrkva;
- žumanjke;
- protein.
Iz rajčice se izreže kanta, masline će ići na oči i gumbe, zadnji detalj može se napraviti od maslina izrezanih na kolutove.
Na mjesto ruku stavlja se perje luka ili strelice kopra, nos i usta izrezuju se od mrkve
Salata od snjegovića s ananasom
Jelo se pokazalo sočnim, ugodnog slatko-kiselog okusa tropskog voća, a sastojci su:
- puretina - 300 g;
- ananas iz konzerve - 200 g;
- luk - 1 srednja glava;
- mješavina kiselog vrhnja i majoneze - 150 g;
- jaje - 3 kom .;
- tvrdi sir - 100 g.
Za registraciju:
- masline;
- nekoliko sjemenki nara;
- 2 perja luka;
- mrkva;
- repa.
Prije pripreme salate sitno nasjeckani luk pirja se dok ne požuti, a zatim se ukloni preostalo ulje.
Slijed djelovanja:
- Purica se skuha, izreže na male komadiće, pomiješa s umakom i prženim lukom, solju i paprom po želji.
- Iz ananasa se uklanja sva tekućina, formirana u tanke, kratke pločice.
- Sameljite žumanjak, istrljajte sir, ova masa se također pomiješa s umakom.
- Dno posude za salatu prekrijte vrhnjem ili majonezom, položite meso, ananas, mješavinu sira i žumanjka.
Oni grade snjegovića i dogovaraju:
- Masline se režu u pola prstena, od njih se izrađuje kosa, cijela će ići na gumbe i oči.
- Iz mrkve je izrezan nos.
- Na traci luka izrađen je uzdužni rez koji tvori šal od vrpce, donji dio izrađen je tankim kriškama repe.
- Sjemenke nara mogu se koristiti za ukrašavanje usta i šalova.
Grana kopra koristi se kao metla za figuricu, može se zamijeniti svježim peršinom ili celerom
Salata od snjegovića sa svinjetinom
Recept je visokokaloričan i prilično zadovoljavajući, uključuje:
- svježe gljive - 200 g;
- mrkva - 1,5 kom.Srednja veličina;
- svinjetina - 0,350 kg;
- jaje - 4 kom .;
- luk - 1 kom.;
- majoneza - 150 g;
- suhe šljive - 2-3 kom.;
- sol po ukusu.
Kako napraviti salatu:
- Luk i ½ dijela mrkve pirjaju se na tavi vrućoj s uljem dok se napola ne skuhaju.
- Izrežite gljive na kriške, dodajte luku, pržite 15 minuta, a zatim masu stavite u cjedilo da potpuno staklo ulja i tekućine.
- Svinjetina kuhana u brudetu sa začinima oblikuje se u kockice, papar i soli.
- Tvrdo kuhana jaja dijele se na žumanjak i bijela.
- Prvi sloj je svinjetina, zatim gljive. Sameljite žumanjak i ravnomjerno rasporedite po površini, pokrijte sve bijelim strugotinama. Svaki sloj je premazan majonezom.
Nježno oblikujte krug i označite lice preostalom mrkvom i suhim šljivama.
Dodatne detalje možete napraviti u obliku kose ili obrva od mrkve.
Salata od snjegovića s gljivama i krumpirom
Dijetalna verzija blagdanske salate za vegetarijance sastoji se od sljedećeg seta namirnica:
- niskokalorična pavlaka - 120 g;
- svježe gljive - 400 g;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- jaje - 4 kom .;
- papar i sol po ukusu;
- masline - 100 g;
- svježi i kiseli krastavac - 1 kom.;
- krumpir - 3 kom .;
- sir - 50 g;
Za ukras poslužit će slatka crvena paprika, kopar i nekoliko cijelih maslina.
Slijed kuhanja hladnog blagdanskog zalogaja:
- Na ulju popržite sitno nasjeckani luk (10 minuta), dodajte nasjeckane gljive. Ostavite da se ohladi i ispraznite preostalu vlagu i ulje.
- Kuhajte mrkvu i krumpir, naribajte ih sirom.
- Masline i krastavci se narežu na komade.
- Žumanjci se melju.
- Sve se komponente pomiješaju, dodaju se začini po ukusu.
- Kiselo vrhnje se uvodi u masu, dovodi do viskozne, ali ne tekuće konzistencije, tako da se kuglice salate ne raspadaju.
Figurica se postavlja vodoravno i posipa proteinskim mrvicama. Šešir, nos i šal izrezani su od papra, gumbi i oči označene su maslinama, grančice kopra bit će ruke.
Umjesto maslina možete koristiti grožđe, kukuruz
Recept za salatu Snjegović sa šunkom
Komponente jela od Snjegovića:
- jaje - 3 kom .;
- šunka - 300 g;
- krumpir - 3 kom .;
- majoneza - 120 g;
- kokosove pahuljice - 1 paket.
Za registraciju će vam trebati grožđice, masline, kolačići.
Tehnologija kuhanja salate:
- Sve su komponente slomljene, kombinirane s majonezom i posoljene.
- Napravite dvije kuglice veće i manje, uvaljajte u kokosove pahuljice.
- Stavili su jedno na drugo.
Grožđice predstavljaju gumbe i usta, nos mrkve i šal, oči - masline, šešir - kolačiće.
Jednostavna verzija salate s kokosovim pahuljicama oduševit će ne samo djecu
Salata od snjegovića s kukuruzom
Ekonomična verzija salate može se napraviti od proizvoda koji su ostali nakon pripreme za Novu godinu. Komplet je dizajniran za malu porciju figuricu:
- kukuruz u konzervi - 150 g;
- štapići od rakova - ½ pakiranje;
- jaje - 1-2 kom.;
- sol, češnjak - po ukusu;
- majoneza - 70 g;
- sir - 60 g.
Kuhanje salate od snjegovića:
- Češnjak se drobi prešom.
- Rakovi štapići i sir prolaze kroz miješalicu.
- Sve se komponente kombiniraju, žumanjak se samelje u ukupnoj masi, posoli i doda majoneza.
Napravite 3 kuglice različitih veličina, pokrijte proteinskim strugotinama, stavite jednu na drugu u rastućem nizu, ukrasite.
Glavni zadatak je učiniti masu gustom kako bi zadržala oblik
Ideje za dizajn salate od snjegovića
Možete odabrati bilo koji oblik salate od Snjegovića, rasporediti je u puni rast iz 2 ili 3 kruga ili napraviti jedno lice. Figuricu možete postaviti okomito od kuglica. Glavni detalji odjeće su pokrivala za glavu bilo kojeg oblika: kante, kape, kape, cilindri. Može se napraviti od paprike, rajčice, mrkve.
Šal je postavljen od krastavaca, šparoga, perja luka, može se označiti kao kurkuma. Cipele - masline, izrezane na 2 dijela žumanjkom. Pogodno za gumbe: sjemenke nara, masline, zrna crnog papra, kivi, ananas.
Za oblikovanje lica možete koristiti bilo koji proizvod koji odgovara boji.
Zaključak
Salata od snjegovića zanimljiva je opcija za ukrašavanje svečanog stola.Njegova vrijednost ne leži samo u okusu, već i u obliku koji simbolizira Novu godinu. Ne postoje stroga ograničenja za set sastojaka, recepti za hladno predjelo sastoje se od raznih proizvoda.
