Sadržaj
Vrganji lijepo obojeni ili lijepo obojeni vrganj (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) - gljiva iz roda Suillellus, obitelj Boletovye, pripada uvjetno jestivoj kategoriji. Rijetka je, navedena je kao ugrožena vrsta u Crvenoj knjizi Krima. Plod u jesen.
Gljiva neobične ružičaste boje
Kako izgledaju vrganje lijepo obojenih boja
Voćna tijela mijenjaju oblik, boja tijekom vegetacije može biti blijeda ili svijetlo ružičasta sa žutom bojom. U veličini je velika gljiva, naraste iznad 15 cm, promjer kapice je 13-15 cm.
Sloj koji nosi spore vrlo je gust, tamnožuta
Vanjske karakteristike vijka u lijepoj boji su sljedeće:
- Na početku rasta kapa je polukuglasta, rubovi su čvrsto pritisnuti na stabljiku. Tada se otvara i postaje zaobljen s konkavnim krajevima.
- Površina je suha, kvrgava, na početku rasta, plitka, zatim glatka.
- Zaštitni film teško je odvojiti od površine, čak i u starim primjercima. Boja nije monotona, središnji dio je svijetlo bež s crvenkastim područjima. Oko ruba pojavljuje se jarko ružičasta boja.
- Himenofor je slobodno cjevast i gust s malim stanicama, lako se odvaja.
- Boja je tamnožuta s maslinastom bojom, oksidira kad je oštećena ili pritisnuta, postaje plava.
- Pulpa je gusta, čvrsta, kremasta ili svijetložute boje, brzo oksidira na rezu, postaje svijetloplava, posebno u blizini cjevastog sloja.
- Noga - do 3,5 cm širine, duljina - 12 cm i više. Na početku rasta kratak je, prilično gust, a zatim se ispruži.
- Oblik je u obliku palice, zaobljen u središnjem dijelu, sužavajući se prema gore i tanak u osnovi.
- Boja širokog dijela je tamno ružičasta, u blizini micelija i kapice tamno bež.
- Struktura je gusta, jednodijelna, površina je 2/3 tla prekrivena finom mrežicom.
Tamo gdje rastu vrganje lijepo obojenih boja
Vrganje prekrasne boje vrlo je rijetko, termofilno. Glavno područje rasprostranjenja je poluotok Krim i Mediteran. Raste u planinskim predjelima na kalcificiranim i krečnjačkim tlima. Stvara simbiozu s hrastom ili bukvom. Plodanje započinje u srpnju do kasne jeseni. Raste češće pojedinačno, rijetko se viđa u skupinama od 3-5 primjeraka.
Je li moguće jesti vrganje lijepo obojenih boja
Uvjetno jestiva gljiva niske hranjive vrijednosti. Otrovno u sirovom stanju. Može se koristiti samo nakon duljeg vrućeg rada. Vrganj je lijepo obojene rijetke, nepoznate vrste zbog otrovnih tvari u svom sastavu, nepopularne među beračima gljiva.
Lažni parovi
Vanjska sličnost između vrganja lijepo obojene i Fechtnerove vrganje, jestive gljive.
Uobičajena vrsta, tražena je među beračima gljiva
Razlikuju se u boji kapice, u dvostrukoj je srebrnasta ili svijetlosmeđa, ružičasta nijansa samo na nozi. Vrsta je rasprostranjena po cijelom europskom dijelu, Dalekom Istoku, Sjevernom Kavkazu. Plod u jesen, obilni. Kad se reže, meso postaje blago plavo.
Vrganje ružičaste kože je nejestiva otrovna vrsta. Područje njihove rasprostranjenosti i vrijeme plodanja su jednaki.
Oštećena pulpa postaje plava kad je izložena zraku
Na početku vegetacijske sezone vrganji su slični, tada boja kapice potamni i postaje bliža svijetlosmeđoj s tamno ružičastim fragmentima uz rub. Stabljika je tamnocrvena s mrvicama limuna u blizini kapice. Glavna razlika između otrovnog blizanca je tamnocrveni sloj koji nosi spore. Pulpa također postaje plava kad je slomljena, nema miris ili postoji suptilna voćno-kisela aroma.
Pravila prikupljanja
Bere se od sredine srpnja u mješovitim i listopadnim područjima, podrastu, na otvorenim sunčanim područjima, obiluje plodom. Vrganja se nalaze među niskom travom na leglu mrtvog lišća u blizini bukve. Prezreli uzorci se ne uzimaju, ne skupljaju se na mjestima s lošom ekologijom.
Koristiti
Voćna tijela koriste se tek nakon 40 minuta. ključanje. Tada se gljive soli, prže ili kisele. Vrganje prekrasne boje dugo se čuva smrznuto. Gljiva nije prikladna za pripremu prvih jela i sušenje, a kod ovog načina obrade gastronomske kvalitete su niske.
Zaključak
Lijepo obojeni vrganj rijetka je vrsta s niskom hranjivom vrijednošću, uvrštena je u uvjetno jestivu skupinu. Gljiva koja voli toplinu nalazi se samo na južnim geografskim širinama, raste u simbiozi s vrstama bukve. U kuhanju se koriste tek nakon toplinske obrade, u sirovom tijelu ploda ima otrovnih spojeva.
