Kiseli, konzervirane gljive: što kuhati, ukusni recepti s fotografijama

Jela od gljiva u konzervi raznolika su i jednostavna. To su idealne mogućnosti za miješanje grickalica hranom u hladnjaku.

Gljive u konzervi gotov su zalogaj, ali najbolje ih je koristiti u kombinaciji s drugom hranom

Što se može napraviti od gljiva u konzervi

Gljive iz konzerve mogu se koristiti za izradu salata, hladnih zalogaja, umaka. Dodaju se juhama, toplim jelima, pitama, palačinkama, kiflicama, pizzi. S njima se kombiniraju mnoge namirnice, poput piletine, govedine, sira, jaja, šunke, graha i majoneze. Gljive su dobre i uz plodove mora: lignje, škampi, kiselo vrhnje i dresing od svježeg bilja.

Je li moguće odmah jesti konzervirane gljive

Otvorivši staklenku, možete ih odmah početi koristiti, ali sami po sebi se ne razlikuju po posebnom okusu. Od njih je bolje pripremiti salatu, tepsiju, košarice i mnoga druga jela.

Da li je moguće peći konzervirane gljive

Ispada ukusno ako kuhate konzervirani proizvod u pećnici zajedno s krumpirom i mesom. Komponenta se može peći, pa su često uključeni u razne pečene proizvode i tepsije.

Može li se dinstati gljive u konzervi

Mogu se ugasiti prvo isušivanjem sve tekućine iz limenke, ispiranjem i sušenjem. Najbolje ih je kuhati s krumpirom.

Recepti salate od gljiva u konzervi

Postoje mnogi recepti za salate koji uključuju gljive u konzervi. To mogu biti lagana ili, obratno, složena obilna jela. Mogu se pripremiti na standardni način, slojevito ili u obliku kolača.

Kako napraviti salatu od gljiva u konzervi s piletinom i jajetom

Za takvu salatu trebat će vam 400 g gljiva, 200 g filea pilećih prsa, 4 jaja, 2 luka, 2 limenke konzerviranog ananasa, 200 g sira, 4 žlice. l. majoneza.

Kako kuhati:

1. Skuhajte pileća prsa. Kad se ohladi, izrezati na male komadiće. Podmažite majonezom i stavite u posudu za salatu u prvi sloj.
2. Lagano popržite luk, dodajte nasjeckane konzervirane gljive. Ohladite i lagano podmažite majonezom.
3. Kuhajte jaja tvrdo kuhana, naribajte ih nakon hlađenja. Podmažite i njih i stavite ih na vrh.
4. Četvrti sloj je ribani sir s majonezom.
5. Vrh - sitno sjeckani ananas. Salata spremna.

Predjelo se može poslužiti u zajedničkoj zdjeli za salatu ili u pojedinačnim zdjelicama

Lisnata salata s konzerviranim gljivama

Za salatu će vam trebati 200 g šampinjona, 300 g dimljene piletine, 2 jaja, 50 g tvrdog sira, 5 žlica. l. majoneza. Osim toga, trebat će vam svježe bilje.

Kako kuhati:

1. Skuhajte i ohladite jaja.
2. Nasjeckajte piletinu i gljive (ako su cjelovite). Naribajte sir, a posebno žumanjak i bijeli.
3. Položite salatu u slojeve i podmažite svaku s malom količinom majoneze: dimljena piletina, konzervirane gljive, proteini, sir, žumanjak.
4. Salatu ukrasite svježim začinskim biljem: koprom, zelenim lukom, peršinom.

Najbolje je međuobrok oblikovati s prstenom i rashladiti u hladnjaku

Salata od gljiva u konzervi "Suncokret"

Potrebno je pripremiti 300 g pilećeg filea, 100 g tvrdog sira, 150 ukiseljenih gljiva, 3 jaja, 150 g maslina bez koštica, 50 g majoneze, 30 g čipsa, sol po vašem ukusu.

Kako kuhati:

1. Kuhajte pileći file, ohladite, izrežite na kockice. Stavite na tanjur. Nanesite mrežicu majoneze (što učiniti za svaki sloj).
2. Ako su gljive cijele, narežite ih na male kockice i stavite na vrh piletine.
3. Kuhajte jaja, ohladite, odvojite bijelo od žumanjaka. Naribajte odvojeno. Na tanjur dodajte proteine.
4. Sljedeći sloj je ribani sir.
5. Stavite žumanjak na vrh sira.
6. Prepolovite masline i rasporedite ih po salati poput sjemenki suncokreta.
7. Čips se koristi kao latice suncokreta, koje se postavljaju uz rub ploče.

Prije posluživanja salata "Suncokret" treba stajati u hladnjaku

Lavaš rolat sa sirom i konzerviranim gljivama

Ovo se originalno predjelo može pripremiti vrlo brzo. Za jedan veliki sloj pita kruha bit će potrebno 250 g gljiva, 2 kiselih krastavaca, 200 g tvrdog sira, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. l. majoneza, svežanj kopra ili peršina.

Kako kuhati:

1. Otvorite staklenku konzerviranih gljiva, ocijedite salamuru, narežite ih na kockice ili tanke kriške.
2. Luk narežite na polovice kolutova.
3. Naribajte sir.
4. Nasjeckajte češnjak, namažite majonezom.
5. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem.
6. Proširite list pita kruha, nanesite sloj majoneze s češnjakom, zatim gljive, pola prstena luka, ribani sir i nasjeckano bilje.
7. Čvrsto smotajte kolut. Pazite da ga ne oštetite.
8. Zamotajte kolut u foliju, stavite u hladnjak na pola sata.

Narežite rolat na porcije debljine 4 cm i poslužite

Recept za pitu od piletine i konzerviranog šampinjona

Za punjenje će trebati 500 g konzerviranih gljiva, 200 g luka, 400 g krumpira, 60 ml biljnog ulja, 100 g srednje masnog kiselog vrhnja, po ukusu soli, mljevene paprike, suhog kopra.

Za test trebate uzeti 0,5 kg brašna, 8 g brzo djelujućeg suhog kvasca, 300 ml vode, 20 g šećera, 40 ml biljnog ulja, prstohvat soli.

Uz to, trebat će vam jedan žumanjak za razmazivanje.

Kako kuhati:

1. U posudu ulijte toplu vodu, posolite, dodajte šećer i biljno ulje.
2. U istu posudu prosijte brašno, dodajte kvasac i zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan i ne lijepiti se za ruke.
3. Zamotajte u plastiku i ostavite da se diže 1 sat.
4. Kuhajte krumpir dok ne bude napola kuhan, ohladite.
5. Nasjeckajte luk, pirjajte ga na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte mu gljive, kopar, papar, sol i promiješajte.
6. Podijelite tijesto na 2 dijela. Iz jednog razvaljajte krug, stavite ga u kalup.
7. Krumpir narežite na kriške, ravnomjernim slojem rasporedite po tijestu, premažite kiselim vrhnjem, pospite mljevenom paprikom i solju. Dodajte nadjev.
8. Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite na vrh, stegnite rubove. U tijestu napravite rupu u sredini.
9. Namažite pitu žumanjkom jaja.
10. Pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Ostavite da se kolač malo ohladi i poslužite toplo

Što se može napraviti od ukiseljenih šampinjona

Od ukiseljenih gljiva mogu se pripremiti mnoga različita jela, gdje su prisutna i kao glavni i kao dodatni sastojak. To su spektakularne salate i originalna predjela. Šampinjoni mogu poslužiti kao ukras ili biti dio punjenja za tartlete ili druge proizvode.

Recepti za jela s kiselim gljivama

Recepti za jela s ukiseljenim gljivama su jednostavni. Može ih pripremiti bilo koji kuhar početnik.

Kiselo predjelo od šampinjona

Jednostavna grickalica sa samo nekoliko sastojaka za pripremu. Ovo je 450 g nasjeckanih ukiseljenih gljiva, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. l. majoneza, 100 mekanih topljenih sireva, hrpa svježeg kopra.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte majonezu i rastopljeni sir dok ne postane glatko.
2. Češnjak naribajte na samoj ribežu, dodajte prethodno pripremljenoj smjesi i promiješajte.
3. Pripremite kopar: operite, temeljito osušite i usitnite nožem.
4. Kombinirajte nasjeckane gljive, umak i začinsko bilje, dobro promiješajte. Predjelo premjestite u prikladnu posudu.

Umak od rastopljenog sira i češnjaka jelu dodaje začin

Salata "Polyanka" s kiselim gljivama

U ovom spektakularnom jelu kao ukras koriste se cijele gljive iste veličine. Da biste je pripremili, trebat ćete uzeti pola limenke šampinjona, 1 kom. krumpir, 2 jaja, 50 g tvrdog sira, hrpa svježeg zelenog luka, 1 mrkva, 100 g šunke, majoneza na oko.

Kako kuhati:

1. Unaprijed skuhajte mrkvu, jaja i krumpir i pustite da se ohlade.
2. Kisele gljive stavite naopako na dno posude.
3. Nasjeckajte zeleni luk, podijelite ga na dva dijela, odvojite jedan (manji), drugi ulijte u posudu. Nanesite malo majoneze u obliku točkica ili u obliku mrežice. Zatim premažite svaki sloj.
4. U posudu dodajte naribani sir, nabijajte ga.
5. Naribajte jaja.
6. Izložite šunku, izrezanu na male kockice.
7. Dodajte naribanu mrkvu.
8. Sljedeći sloj je ribani krumpir, koji nije potrebno mazati majonezom.
9. Stavite u hladnjak na jedan sat.
10. Izvadite, pokrijte ravnom pločom, preokrenite. Šeširi će biti na vrhu, a predjelo će nalikovati čišćenju gljiva.
11. Ukrasite preostalim zelenim lukom, šireći preko ruba posude.

Takvo se jelo može pripremiti za odmor.

Tartlete s kiselim gljivama i orasima

Za ovo predjelo trebat će vam 12 tartleta od prhkog tijesta, 250 g ukiseljenih gljiva i 100 g svježih gljiva, 100 g sira, 3 češnja češnjaka, mljeveni orasi i sol.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte kisele gljive nasumično i stavite na dno tartleta.
2. Češnjak narežite na kriške, sir naribajte.
3. Svježe gljive operite, narežite na kockice, pržite na maslacu dok lagano ne porumene. Maknite s vatre, stavite češnjak, pokrijte i pustite da se kuha 10 minuta.
4. Pržene gljive stavite u košarice na vrh mariniranih, a odozgo pospite orasima i ribanim sirom.
5. Pecite u pećnici 15 minuta. Temperatura - 180 stupnjeva.

Tartlete s gljivama poslužite tople ili hladne

Zaključak

Možete kuhati jela od gljiva u konzervi od raznih proizvoda. Kao rezultat, možete dobiti brzi obrok za grickalice ili pravo remek-djelo koje će ukrasiti stol za odmor.

Preporučeni unosi

Recepti za umak od mesa brusnice

Vruće pušenje pilećih nogu u pušnici kod kuće

Špageti s bukovačama: recepti za kuhanje

Pržene bukovače za zimu: recepti

Prženi krumpir s gljivama u tavi: ukusni recepti s lukom, sirom, piletinom, mesom

Pržene vrganje s krumpirom: recepti za kuhanje

Ječam s vrganjima: suh i svjež

Prženi krumpir s bukovačama na tavi: recepti za kuhanje

Shiitake rezanci: recepti za funchose