Sadržaj
Smreka na vesla odnosi se na nejestive gljive. Ima neugodan okus i aromu pa ga mnogi berači gljiva smatraju otrovnim. Masovni nastup bilježi se krajem kolovoza i nastavlja se do posljednjih dana listopada.
Tamo gdje rastu redovi smreke
Naziv smreka nastao je zbog činjenice da ryadovka odabire četinarske i borove šume za stanište. Gljive se nalaze u malim skupinama, ali češće tvore ogromne kolonije. Vlažne crnogorične šume, stelja mahovine - sve to stvara optimalne uvjete za rast reda smreke.
Kako izgledaju redovi smreke
Fotografija reda smreke, kao i opis gljive, pomoći će identificirati primjerke potencijalno opasne za ljudski život.
Kapa gljive je zvonasta. Boja je smećkasta, na površini je zabilježen sjaj. Promjer varira u širokom rasponu: od 3 do 10 cm. Pri bližem ispitivanju na površini čepa mogu se vidjeti radijalne pruge i blago ljuštenje. Ploče se ne nalaze prečesto unutar poklopca. S godinama možete primijetiti pojavu tamnih mrlja na njima. U starijih primjeraka kape počinju pucati, izlažući svjetlo, vodenasto meso.
Noga je tanka, duga, jasno se vidi na površini zemlje. Na vrhu gotovo uvijek postoji lagani zavoj. Kad se reže, ispada da je noga iznutra šuplja.
Da li je moguće jesti redove smreke
Zbog gorčine i neugodnog mirisa, ryadovka je klasificirana kao nejestiva vrsta. Kada se konzumira, mogu postojati znakovi trovanja hranom. Jesti gljive djece i starijih osoba posebno je opasno. Rastući i oslabljeni organizmi nisu uvijek sposobni nositi se s intoksikacijom gljivicama.
Kako razlikovati redove smreke
Raznolikost smreke ryadovka može se zbuniti s drugim gljivama:
- gruda pomalo nalik na ryadovku, ali šešir mu je glađi, a sjena mu je sivozelena. Smeđe mrlje su jasno vidljive na kapici. Kad pada kiša, površina postaje skliska. Glavna je razlika u tome što se pri rezanju utega pojavi mliječni sok, dok red smreke ne. Mliječne gljive smatraju se jestivima, ali zbog gorkog mliječnog soka potrebno je prethodno namakanje i kuhanje. Mliječne gljive čine mikorizu s brezama, stoga se glavna nakupina opaža u listopadnim ili mješovitim šumama, a veslači smreke preferiraju crnogorična područja. Mliječne gljive bolje uspijevaju na sunčanim livadama, a veslači bolje na sjenovitim mjestima s visokom vlagom;
- zeleni čaj (zelena ryadovka) razlikuje se po tome što je noga gotovo nevidljiva. Šešir je zelene ili zelenkasto-žute boje. Okus je slab, miris podsjeća na aromu brašna. Zelenuška je uvjetno jestivi predstavnik carstva gljiva. Treba napomenuti da kada se konzumira velika količina proizvoda, povećava se rizik od tromboze, srčanog udara, budući da sastav uključuje tvari koje pridonose zgušnjavanju krvi.
Znakovi trovanja gljivama
Čak i uvjetno jestivi primjerci mogu se otrovati ako nisu pravilno pripremljeni. Bolje je odbiti sakupljati nejestive, kao i sumnjive ili sumnjive predstavnike carstva gljiva.
Ako se nakon obroka pojave neugodni simptomi, potrebno je hitno oprati želudac i posjetiti bolnicu. Ako je žrtva bez svijesti, povraćanje se ne može izazvati, jer.može se zagušiti.
Prvi simptomi trovanja:
- mučnina i vrtoglavica;
- povraćanje;
- bolovi u želucu, crijevima, popraćeni grčevim nagonom za defekacijom;
- proljev (labava stolica koja se javlja 10-15 puta dnevno);
- toplina;
- rijedak, slabo opipljiv puls;
- hladnih ekstremiteta
- u nekim su slučajevima moguće halucinacije.
Ne biste trebali riskirati svoje zdravlje. Bez medicinske pomoći, blaga malaksalost može završiti i smrću.
Možete se otrovati konzerviranim gljivama ako je nejestivi primjerak ušao u staklenku ili je termička obrada zimske berbe provedena kršenjem tehnologije. Prvi znakovi botulizma slični su onima kod trovanja hranom.
Prevencija trovanja gljivama
Da ne biste patili od trovanja hranom, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- nemojte brati gljive u koje sumnjate;
- nemojte uzimati prezrele uzorke s znakovima kvarenja u košaru;
- potrebno je kuhati jela od gljiva odmah nakon sakupljanja;
- preporuča se čuvanje usjeva i konzerviranje na hladnom mjestu.
Zaključak
Smreka za veslanje gljiva je neugodnog mirisa i oštrog okusa. Ne jede se, klasificira se kao nejestivi primjerak.
