Sadržaj
Šampinjonski graciozni ili ružičasto-lamelasti pripada jestivim šumskim stanovnicima obitelji Champignon. Vrsta je lijepa i rijetka, raste u mješovitim i listopadnim šumama, od srpnja do listopada. Da biste prepoznali ovog predstavnika, morate pažljivo proučiti njegove vanjske karakteristike, pogledati fotografije i videozapise.
Kako izgleda elegantni šampinjon?
Kapa je mala, doseže promjer od 10 cm. U mladoj dobi ima hemisferični oblik, s godinama se ispravlja, ostavljajući lagani uspon u središtu. Površina je prekrivena svijetlosivom kožom koja se lako može ukloniti tijekom čišćenja. Donji sloj prekriven je filmom, ispod kojeg se nalaze tamne, široke ploče. Kako raste, film se lomi i spušta na dno. Zaobljena noga svijetlo je žuta i naraste do 3 cm.
Gdje raste ružičasto-lamelarni šampinjon?
Champignon graciozan više voli rasti u travi, među listopadnim drvećem. Može se naći i na travnjacima, parkovima i trgovima, vrtnim parcelama i uz cestu. Raste u pojedinačnim primjercima ili u malim obiteljima. Vrsta počinje donositi plodove od lipnja do rujna. Razmnožavanje se događa izduženim sporama koje su u tamnosmeđem prahu.
Je li moguće jesti elegantne šampinjone
Ovaj predstavnik carstva gljiva smatra se jestivim. Voćna pulpa ima suptilnu aromu anisa i ugodan okus gljive. Ubrani urod može se kuhati, pržiti, konzervirati i ubirati za zimu.
Lažni parovi
Šampinjon graciozan, kao i svaki stanovnik šume, ima blizance. Kao što su:
- Belochampignon dugokorijen - jestive vrste. Prepoznaje se po konveksno ravnom šeširu, dimenzija do 13 cm. Rubovi su podvučeni, ali s vremenom se ispravljaju i postaju lomljivi. Površina je prekrivena baršunasto-ljuskavom kožom, snježnobijele ili svijetlosmeđe boje. Gusta bjelkasta pulpa ugodnog je okusa i orašaste arome. Izdužena noga duga je, doseže i do 12 cm. Raste u toplim predjelima, donosi plodove od lipnja do rujna. Gljiva se može naći na osobnim parcelama, u vrtovima, gradskim parkovima, uz ceste.
- Ravno ostakljena - nejestivi predstavnik carstva gljiva. Vrsta ima jajoliku kapu, veličine najviše 10 cm. Površina je prekrivena bijelom suhom kožom s brojnim svijetlosmeđim ljuskama. Vlaknasta stabljika ima oblik palice i doseže 9 cm. U osnovi se nalazi veliki prsten koji se pojavljuje nakon probijanja filma. Pulpa je gusta, odiše neugodnim mirisom. Ovaj primjerak raste u listopadnim šumama, u plodove ulazi na jesen. Mogu se naći na travnjacima i u blizini stambenih zgrada. Odrastaju u velikim obiteljima, tvoreći "vještičji prsten". Uzrokuje trovanje hranom ako se jede. Ako se pojave prvi znakovi opijenosti, morate odmah potražiti liječničku pomoć.
Pravila prikupljanja i upotreba
Mladi primjerci smatraju se najukusnijima i najzdravijima. Stoga je tijekom lova na gljive bolje staviti gljive s gustim filmom u košaru čija je kapica 4-6 cm, voćno tijelo bez mehaničkih oštećenja.
Tijekom tihog lova morate znati osnovna pravila:
- Bolje je uzeti samo mlade predstavnike s ugodnom aromom gljiva.
- Branje gljiva treba provoditi daleko od prometnica, na ekološki čistim mjestima.
- Nakon tihog lova, usjev se mora odmah obraditi.
- Gljiva se ne reže, već se pažljivo uvija, pokušavajući ne oštetiti micelij. Mjesto rasta prekriveno je lišćem ili zemljom.
Šumska berba ne može se dugo čuvati, stoga se obrada mora izvršiti u roku od 6 sati nakon berbe. Prije pripreme jela šampinjoni se pregledavaju; gljiva prikladna za konzumaciju treba biti ravnomjerno obojena, ne oštećena i ne smije imati tamne mrlje. Ako odiše neugodnim mirisom, bolje je odbiti ga.
Svježe ubrani elegantni šampinjoni smatraju se najukusnijima i najzdravijima. Od njega se prave variva od gljiva, aromatične juhe i pripravci za zimu. Također, usjev se može zamrznuti i osušiti. Ali morate imati na umu da se smrznute gljive mogu čuvati ne više od 1 godine, a odmrznuti proizvod više se ne smrzava.
Zaključak
Champignon graciozan - ukusni zdravi predstavnik carstva gljiva. Raste na travnjacima, među listopadnim drvećem i unutar grada. Budući da vrsta ima nejestiv primjerak, potrebno je znati vanjski opis, jer lažni dvojnik kad se jede može prouzročiti trovanje hranom.
