Sadržaj
Uzgoj gljiva u zemlji postaje sve popularniji. Osim ekološke čistoće samoniklih gljiva, možete dobiti puno zadovoljstva ubranim usjevima i ogromne prehrambene koristi. Obično ljetni stanovnici odluče uzgajati šampinjone, smatrajući ih nepretencioznim i najdelikatnijim među gljivama uzgajanim u umjetnim uvjetima. Prinos gljiva je nevjerojatan. Ako usporedite količinu povrća i gljiva dobivenu s jednog područja, tada ćete prikupiti 4 puta više šampinjona. Prikladno je i isplativo uzgajati šampinjone u zemlji.
Gljiva ne zahtijeva aktivnu sunčevu svjetlost, tako da možete sigurno koristiti sjenovite prostore neprikladne za druge usjeve. Ova vrsta jednako dobro uspijeva u podrumima, staklenicima i na otvorenom. Jedini čimbenik na koji morate pozorno obratiti pozornost je supstrat za uzgoj gljiva. Kako sami uzgajati šampinjone u zemlji i bez grešaka?
Proučavamo proces uzgoja u njihovoj ljetnoj vikendici
Prije nego započnete novu aktivnost, morate imati na umu da gljive šampinjoni ne podnose sunčevu svjetlost. Za uzgoj ove vrste gljiva potrebna vam je dobra ventilacija i vlaga. Stoga ćete morati odabrati mjesto za sadnju gljiva uzimajući u obzir ove nijanse. Nalazimo odgovarajuće mjesto. Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju svoje gljive u krugovima voćnjaka ili samo u povrtnjaku. U ljetnim vrućinama teško je osigurati potrebne uvjete za uzgoj gljiva. Plodna tijela gljiva masivno rastu u uskom temperaturnom rasponu od + 15 ° C do + 18 ° C i visokom postotku vlage (90%). Stoga na dobru žetvu možete računati samo prije početka vrućina početkom ljeta ili nakon njegovog pada - u jesen. Ali uzgoj gljiva u zemlji u stakleniku omogućuje vam branje gljiva bez obzira na vanjske vremenske uvjete i u bilo koje doba godine.
Na odabranoj lokaciji postavljamo male rovove sa sljedećim parametrima - duljina i širina od 1 metra i dubina od 30 cm. Dimenzije su date za grebene planirane na otvorenom terenu. Iskopane rovove popunjavamo divizmom ili stajskim gnojem, ali na vrh obavezno položite sloj travnjaka, a zatim podlogu.
Pripremamo supstrat ili smjesu tla za sadnju šampinjona u ljetnikovcu. Priprema traje mjesec i pol.
- Najoptimalniji sastav za gljive je konjski gnoj. Na drugom mjestu je slamnata krava. Prvo se stajski gnoj protrese vilama, a zatim obogati ureom ili amonijevim sulfatom u udjelu od 25 g tvari na 10 kg stajskog gnoja.
- U ovom se sastavu gnoj drži 10 dana, ponovno se dodaje lopata i dodaje kreda. Njegova se količina uzima u količini od 65 g na 10 kg podloge. Pomiješana smjesa gljiva mora se saviti na hrpu i sabiti sa strane.
- Sljedeći put kada se kompozicija lopatira nakon 8 dana, uz dodavanje superfosfata u količini od 10 g i gipsa - 60 g za svakih 10 kg.
- Sada ostaje pričekati da sastav gljiva dobije svijetlosmeđu nijansu i počne se raspadati, a da ne emitira miris amonijaka. Sazrela podloga vrlo je gusto položena na iskopanom sloju širine 1,2 m.
Sazrela podloga za gljive polaže se u rovove. Ovo je najprikladniji trenutak da šampinjone zaštitimo od propuha. Na sjevernoj strani rova dobro je ojačati staklo koje štiti od smrzavajućeg vjetra. Dobro će vam doći nadstrešnica nad vrtom koja će gljive spasiti od kiše i aktivnog sunca.Može se napraviti od obične plastične folije. Nakon opremanja kreveta, supstrat se na njemu ostavlja tjedan dana, povremeno se zbijajući.
Kuhanje gljiva za sadnju
Dok supstrat prolazi kroz fazu sazrijevanja, počet ćemo stjecati micelij gljiva.
Micelij se može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama i zajednicama za uzgoj gljiva. Kupljeni materijal morate koristiti strogo slijedeći upute.
Teško je utvrditi prikladnost kupljene sirovine, jer se čuva isključivo na hladnom. Najbolja smjernica bit će rok naveden na paketu. Kod kuće također trebate micelij gljiva smjestiti u sobu s temperaturom koja ne prelazi + 10 ° C. Samo nekoliko dana prije planirane sadnje, ambalaža se vadi i prebacuje na toplinu (22 ° C).
Ako su spore gljiva žive, nakon 2 dana pojavit će se prvi znakovi rasta gljiva u paketu:
- karakteristična aroma gljiva;
- paukova mreža na sadržaju;
- povećanje sadržaja vlage u miceliju.
Kad tih znakova nema, tada možete pokušati "oživjeti" micelij.
Prebacuje se u posudu, prekriven listom novina i navlaži se raspršivačem, pazeći da se micelij ne mokri. Novine se cijelo vrijeme održavaju vlažnima, a spremnik se stavlja na toplo mjesto. To stvara idealne uvjete vlage za gljivicu.
Ako se nakon izvršenih postupaka ne pojave znakovi života gljivica, takav micelij nije prikladan za sadnju.
Još jedna nijansa - pripremamo smjesu tla unaprijed da pokrijemo micelij. Ova faza traje 20-25 dana. Za smjesu pripremite 1 dio pijeska i busena i dvostruko više treseta (2 dijela). Promiješajte i ostavite dok se gljive ne pojave.
Ključni trenutak - sijemo gljive i beremo
Krevet je spreman, supstrat je također, micelij se provjerava prikladnost, nastavljamo sadnju. Spore gljiva stavite na dubinu od 5 cm. U svaku jažicu trebat ćete staviti 20 g micelija. Sjetva šampinjona vrši se u šahu, sadnja je 20x20 cm. Odmah zalijevajte vrtnu gredicu i pokrijte je papirom, krpom ili drugim priručnim materijalima.
Nakon 2-3 tjedna na površini se pojavljuju niti micelija, prekrivaju ih slojem tla prethodno pripremljene smjese debljine 4 cm i uklanjaju pokrivni materijal.
Ako se u to vrijeme pojavilo vrlo malo filamenata (hifa) gljivica, onda je razlog nedovoljna vlaga supstrata ili je njegova temperatura niža od dopuštene. Podloga se navlaži kroz sloj papira i zagrijava metodom zbijanja.
Sad moramo pričekati najmanje 25 dana prije branja prvih gljiva. Čim je promjer kapica 3-4 cm, može se ubrati prvi usjev.
Prinos šampinjona u zemlji iznosi 5 kg po 1 kvadratnom metru. m kreveta. Proces plodenja gljiva trajat će 2-3 mjeseca.
Postoji način za uzgoj gljiva u zemlji bez kupnje micelija.
- Morat ćete pronaći zrele šumske gljive i upotrijebiti ih uvrtanjem kako biste ih uklonili iz tla.
- Iskopajte rov unaprijed na mjestu i napunite ga mješavinom stajskog gnoja i slame. Dubina rova je 25 cm. Sve odozgo pospite dobrom vrtnom zemljom.
- Sitno nasjeckajte kape gljiva i rasporedite ih po površini supstrata.
- Iznad, još jednom, sloj zemlje debljine 3 cm.
Za mjesec dana sakupljamo prvi urod gljiva. Nekoliko gljiva možete ostaviti za kasniju sadnju.
Metoda uzgoja staklenika
Kako bi povećali trajanje branja gljiva, mnogi ljetni stanovnici uzgajaju šampinjone u stakleniku. Ovom metodom uzgoja važno je osigurati pouzdanu kontrolu vlage, osvjetljenja i temperature u stakleniku. Također postoje zahtjevi za podlogu za unutarnje tlo. Šampinjoni dobro uspijevaju u tlu:
- zasićen hranjivim tvarima;
- dobro dreniran i propusan za zrak i vlagu;
- bez viška ugljičnog dioksida.
Ako je micelij moguće smjestiti u šumsko tlo, onda je to izvrsno. U suprotnom, trebat ćete dodati malu količinu piljevine u tlo. Za sadnju uzmite micelij ili kape zrelih gljiva.
Ako odlučite zimi uzgajati gljive u stakleniku, ostavite slobodan prostor između kreveta i zida. To će osigurati da se gljive ne prehlade tijekom hladne sezone.
Ne zaboravite prozračiti staklenik! Šampinjoni ne reagiraju dobro na toplinu. Čim se pojave prvi izbojci malih gljiva, možete prijeći od zalijevanja do prskanja. Izvodi se dva puta dnevno, a gredice se zalijevaju jednom tjedno iz vrtne zalijevajuće kutije kako bi se spriječilo truljenje korijena. Obavezno pratite temperaturu, vlažnost i ventilaciju.
Prva zbirka šampinjona možda nije tako velika, ali u budućnosti ćete moći ubrati pristojnu žetvu nježnih i ukusnih gljiva. Ako ste odlučili započeti s uzgojem gljiva u zemlji, započnite s pripremnom fazom unaprijed. Većina vremena troši se na pripremu podloge, a za krevete je lako brinuti.
Korisni videozapis za ljetne stanovnike:
